Πέντε πόλεις – πέντε εστιατόρια στην Κύπρο

Του Γρηγόρη Φιλιππάτου

Πέντε πόλεις, πέντε γαστρονομικοί σταθμοί. Από την κοσμοπολίτισσα Λεμεσό μέχρι την μαγευτική Λάρνακα, και από την πρωτευουσιάνα Λευκωσία μέχρι την ιστορική Πάφο και το Παραλίμνι. Από διεθνούς φήμης projects διανθισμένα με κοσμοπολίτικο αέρα, μέχρι εστιατόρια για ψάρι και παραδοσιακές ταβέρνες, all day χώρους μοντέρνας αισθητικής και κρεατοφαγίκά στέκια υψηλού επιπέδου, επιλέξαμε πέντε βραβευμένες επιλογές που καλύπτουν κάθε γούστο, απευθύνονται σε όλα τα βαλάντια, και οι λάτρεις του καλού φαγητού αξίζει να συμπεριλάβουν στην ταξιδιωτική τους ατζέντα.

Pralina

PRALINA EXPERIENCE [Λευκωσία]

Πρώτη στάση το εστιατόριο Pralina στην οδό Στασικράτους στο κέντρο της Λευκωσίας. Ένας all day χώρος με σύγχρονο design άρτια αισθητικής και μοντέρνο διάκοσμο, αποτελεί το ιδανικό αστικό περιβάλλον για όλες τις ώρες τις ημέρας. Η κουζίνα του εστιατορίου προσφέρει μια πολυσυλλεκτική γκάμα επίλογων που κινείται σε διεθνή μονοπάτια, με πιάτα όπως [ Φιλέτο γλώσσας Μενιέρ με passion fruit, Βασιλικά χτένια σε φύλλο κανταΐφι με γλάσο πορτοκαλιού, και την δική τους signature εκδοχή του μουσακά με μελιτζάνα, μοσχαρίσιο ραγού και τσιπς από πατάτες Κύπρου. Μεγάλη γκάμα επιλογών σε σούσι και βραβευμένη λίστα κρασιών με την διάκριση Best Wine List Distinction για το 2022 στα Flic Star Awards υπό την επιμέλεια του εμπείρου σομελιέ Βάσσο Μανώλη.Τα γλυκά, σημείο αναφοράς των καταστημάτων Pralina, παρασκευάζονται καθημερινά στα ζαχαροπλαστεία του ομίλου ,με την επωνυμία [Pralina Confectioneries]

Διεύθυνση: Στασικράτους 31 Λευκωσία

Τηλέφωνο επικοινωνίας: +35722665588

Marbre Fusion Grill

MARBLE FUSION GRILL at Radisson Blu [Λάρνακα]

Δεύτερη στάση, στο εστιατόριο MARBLE FUSION GRILL στο ισόγειο του πολυτελούς ξενοδοχείου Radisson blu στην Λάρνακα, ακριβώς δίπλα στον κυκλικό κόμβο του λιμανιού. Βραβευμένο εστιατόριο με έμφαση στο κρέας με την τιμητική διάκριση [Golden Phoenix ] στην κατηγορία best restaurant distinction στα flic star awards. Μοντέρνο περιβάλλον με κοσμοπολίτικη αύρα συνθέτουν το παζλ μιας γαστρονομικής εμπειρίας με πρωταγωνιστή την φωτιά. Το Marbre Fusion Grill είναι μια μοναδική ιδέα ψησταριάς όπου μεσογειακές και κυπριακές πρώτες ύλες συνοδεύουν τις καλύτερες κοπές κρεάτων από όλο τον κόσμο πάνω στις φλόγες της αυθεντικής αργεντίνικης παρρίγια με κάρβουνα. Σημείο αναφοράς του εστιατορίου είναι ή κάρτα με τα signature dishes με την υπογραφή του βραβευμένου Έλληνα σεφ ,Αλέξανδρου Τσιοτίνη. Καλή wine list, ευγενικό και γρήγορο service.

Διεύθυνση: Ατλαντίδων 2 Radisson blu. Λάρνακα

Τηλέφωνο επικοινωνίας: +35724505821

King Fisher

KING FISHER [Πάφος]

Επόμενη στάση το επίσης βραβευμένο με Golden Phoenix εστιατόριο ψαροφαγικού χαρακτήρα King Fisher, απέναντι από τους τάφους των Βασιλέων στην Πάφο. Σε ένα λιτό σκηνικό με το λευκό χρώμα να κυριαρχεί παντού θα απολαύσετε παραδοσιακά αλλά και μοντέρνα πιάτα.

Ο King Fisher Λευτέρης Σπαρίλας, προτείνει ένα μενού βασισμένο στους θησαυρούς της θάλασσας που συλλέγει καθημερινά. Πολύ καλή σχάρα και τηγάνι, εξαιρετικά τα μεγαλύτερα ψάρια στην σχάρα, αλλά και στο τηγάνι με σάλτσα. Το ενδιαφέρον θα σας κεντρίσουν εξίσου και οι ωμές παρασκευές [ σεβίτσε /ταρτάρ] από ψάρια ημέρας.

Διεύθυνση: Oδός Επαμεινώνδου [Τάφος των Βασιλέων ] Πάφος.

Τηλέφωνο επικοινωνίας: +35799563686

Καμασιάς

ΚΑΜΑΣΙΑΣ [ Παραλίμνι]

Προτελευταία γευστική επιλογή είναι η παραδοσιακή ταβέρνα Καμασιάς στο Παραλίμνι. Ένας γνωστός χώρος στο κέντρο του παραλιμνίου με περισσότερα από είκοσι χρόνια ιστορίας, που υπηρετεί την κλασική κυπριακή κουζίνα, με σεβασμό στην παράδοση.

Η κουζίνα του Καμασιά βασίζεται στα τοπικά προϊόντα και στην εποχικότητα των υλικών και σερβίρει καλομαγειρεμένο φαγητό και κυπριακούς μεζέδες. Καθίστε στην ευρύχωρη σάλα ή στην άνετη βεράντα της ταβέρνας και δοκιμάστε πιάτα όπως σεφταλιές[U1] ,αρνάκι κλέφτικο ,άγρια μανιτάρια, κουνέλι λεμονάτο, χοιρινό με κουμανταρια.

Η ταβέρνα Καμασιάς βραβεύτηκε με το βραβείο Best Cyprus Cuisine στην κατηγορία Best Cyprus Cuisine Distinction στα Flic star awards για το 2022.

Διεύθυνση: Δαιδάλου 23 Παραλίμνι.

Τηλέφωνο επικοινωνίας: +35723825144

Matsuhisa

MATSUHISA ΑΜΑRA HOTEL [Λεμεσός]

Τελευταίος σταθμός στην περιήγηση μας το παγκοσμίου φήμης εστιατόριο Matsuhisa που φιλοξενείτε στις εγκαταστάσεις του πολυτελούς ξενοδοχείου ΑΜΑRΑ στην Λεμεσό. Ιδιοκτήτης του ο Nobuyuki Matsuhisa, ο ιδρυτής της περίφημης Japanese fusion cuisine [ μια κουζίνα που αναμιγνύει περίτεχνα την ιαπωνική μαγειρική με την περουβιανή κουλτούρα ]και ένας από τους επιδραστικότερους σεφ σε παγκόσμιο επίπεδο. Το εστιατόριο Μatsuhisa αποπνέει έναν αέρα κοσμικότητας, ενώ η κουζίνα του χαρακτηρίζεται από μια φίνα ισορροπία μεταξύ της ηρεμίας που αποπνέει η Ιαπωνική κουζίνα και της έντασης από το πάντρεμα της με την Περουβιανή, έχοντας παράλληλα ένα βαθύ γευστικό αποτύπωμα.

Βραβευμένο με την υψηλή διάκριση [ GoldenStar ] στην κατηγορία best restaurants distinction στα flic star awards 2022, το εστιατόριο Matsuhisa δίνει την ευκαιρία στον επισκέπτη να δοκιμάσει μερικά από τα εμβληματικά πιάτα που δημιούργησαν τον μύθο του Nobu, όπως ο μαύρος μπακαλιάρος με miso, και το tataki τόνου με jalapeno dressing, πλάι σε μια μεγάλη επιλογή από sushi & sashimi, roasted & tempura dishes.

Διεύθυνση: Λεωφ. Αμαθούς AmaraHotelΛεμεσός

Τηλέφωνο επικοινωνίας: +35725442222