Ha Noi: Ενδιαφέρουσα Απωανατολική κουζίνα και απλός χώρος με ευχάριστη αύρα

Γράφει η Ευγενία-Ινές Μπαγιαντά

Για όσους δεν την γνωρίζουν ή εξακολουθούν να είναι φανατικοί του κυπριακού μεζέ και δεν κοιτάνε μακρύτερα η κουζίνα των χωρών της πάλαι ποτέ αποικιακής Ινδοκίνας (Βιετνάμ, Ταϊλάνδη κ.λ.π) είναι και νόστιμη και υγιεινή και ξεφεύγει από την πεπατημένη της Δύσης. Όσοι έχουν ζήσει στη Γαλλία ( παλιό «αφεντικό της περιοχής ) και το ξέρουν καλά και την έχουν απολαύσει.Η εικόνα που έχω τουλάχιστον για τα τρία μεγάλα αστικά κέντρα του νησιού δεν αφήνει περιθώρια για χειροκροτήματα σε ότι αφορά τη συγκεκριμένη κουζίνα.Παρ’όλα αυτά πριν μερικές μέρες βρέθηκα με φίλους σε ένα ενδιαφέρον μικρό Βιετναμέζικο εστιατόριο στη Λεμεσό (Γερμασόγεια) το οποίο είναι απλό μεν ενδιαφέρον γευστικά δε.

Το περιβάλλον είναι απλό, χωρίς ιδιαίτερη διακόσμηση. Ειδικά εσωτερικά. Σε «Μεσογειακούς όρους», θυμίζει σουβλατζίδικο. Ο εξωτερικός χώρος είναι μικρός αλλάευχάριστος ,περιτριγυρισμένος από φυτά με πολύχρωμα λουλούδια και αποτελεί μια όαση σε σχέση με την γενική κακοφωνία της Τουριστικής Περιοχής της Λεμεσού.Σε ότι αφορά τη γευστική πρόταση ο κατάλογος προτείνει γεύσεις κυρίως από το Βιετνάμ, χωρίς να αγνοεί και ορισμένα πιάτα από τις γύρω περιοχές.Το εστιατόριο ειδικεύεται στη φημισμένη σούπαpho, προσφέροντας διάφορες επιλογές, καθώς επίσης και στην καπνιστή πάπια.Επίσης ενδιαφέρουσα αν και όχι Βιετναμέζικη είναι και η πρόταση που κάνει σε Kimchiτο οποίο προσφέρει στην σωστή εκδοχή του.Το kimchi μπορεί να έχει γίνει πολύ της μόδας τα τελευταία χρόνια και, ως φυσικό επακόλουθο, να παρουσιάζεται συνήθως σε φτωχές εκδοχές. Εδώ βρίσκεται στην ορθή του μορφή: ένα συνοδευτικό από ελαφριά τραγανό λάχανο τουρσί, με πολυσύνθετη πικάντικη αλλά συνάμα γλυκιά γεύση που παρουσιάζει αρμονικά τα απλά υλικά του.

Τοgrilledduckrollerαποτελείεπίσης μια ενδιαφέρουσα σπεσιαλιτέ του εστιατορίου και περιλαμβάνει ζουμερά κομμάτια καπνιστής πάπιας με αρωματικό glaze, συνοδευόμενη από φρέσκο κόλιανδρο, δυόσμο, αγγούρι και σπιτικό jusμε σκόρδο και τσίλι.Το μενού προσφέρει και πάπια Πεκίνου και τη δοκιμάσαμε για λόγους σύγκρισης, τόσο με το rollerόσο και με άλλα εστιατόρια. Οι λεπτές φέτες πάπιας ήταν εξίσου ζουμερές με τα μεγάλα κομμάτια του προηγούμενου και αυτό σίγουρα κάνει τη μεγάλη διαφορά σε ένα πιάτο όπου τα υπόλοιπα συστατικά μας είναι πλέον πολύ γνωστά. Δεν θα μακρηγορήσω περιγράφοντας όλα όσα δοκιμάσαμε. Θα τονίσω όμως ότι για ένα χώρο που δεν μετράει ιδιαίτερα στο μάτι, η γευστική πρόταση που κάνει είναι ενδιαφέρουσα και αυτό αντικατοπτρίζεται και στη σύνθεση της πελατείας. Νεανική και με αστικό πρόσημο κάνει το περιβάλλον ακόμα πιο ευχάριστο.

HANOI

Βιετναμέζικη Κουζίνα

Γεωργίου Α30 Γερμασόγεια/Λεμεσός

Τηλ : 00 357 9676605

Τιμή : 30-40 Ε (χωρίς κρασί)