Αν έχεις όρεξη για κάτι γλυκό αλλά αποφεύγεις τη ζάχαρη, αυτό το κέικ μήλου είναι η τέλεια λύση! Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, γεμάτο υγιεινά υλικά, είναι ιδανικό για ένα απολαυστικό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Τα μήλα και οι χουρμάδες σού δίνουν τη φυσική γλυκιά γεύση που χρειάζεσαι, ενώ το φυστικοβούτυρο και τα αυγά δίνουν ενέργεια και θρεπτική αξία. Το αλεύρι ολικής προσθέτει φυτικές ίνες, και μαζί με λίγη βανίλια και μπαχαρικά, το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα αρωματικό και αφράτο κέικ! Εύκολο στην εκτέλεση και ιδανικό για κάθε περίσταση, αυτό το κέικ θα γίνει το νέο σου αγαπημένο γλυκό.
Κέικ μήλου χωρίς ζάχαρη:
Υλικά:
250γρ μήλα (ζυγισμένα χωρίς φλούδα/κουκούτσι)
140γρ χουρμάδες χωρίς μούλιασμα
2 αυγά
2κ.σ.φυστικοβούτυρο βαρβάτες
130γρ αλεύρι ολικής
1κ.γ.μπεικιν
1 βανίλια
Χτυπάμε στο μπλέντερ πολύ καλά και αδειάζουμε σε φόρμα! Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις στους 180° για περίπου 1 ώρα (μέθοδος οδοντογλυφίδα).
Πηγή: shape.gr
