Το γκρέιπφρουτ είναι μέρος της οικογένειας των εσπεριδοειδών και αναπτύσσεται σε συστάδες σε δέντρα, όπως τα σταφύλια (grapes). Λέγεται ότι από εκεί πήρε και το όνομά του: φρούτο (fruit) που αναπτύσσεται σαν τα σταφύλια (grapes).
Τα γκρέιπφρουτ υπάρχουν σε μια ποικιλία χρωμάτων, όπως κίτρινο, ροζ και κόκκινο, και έχουν μια ποικιλία γεύσεων, από γλυκιά έως ξινή.
Ο συνεργάτης του BBC και διατροφολόγος, Nicola Shubrook, περιγράφει τα οφέλη του γκρέιπφρουτ για την υγεία, από την πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες έως τις προστατευτικές του φυτικές ενώσεις και διερευνά τους ισχυρισμούς ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, μειώνει τη χοληστερόλη και πολλά άλλα.
Διατροφικό προφίλ γκρέιπφρουτ
Μια μερίδα 80g (περίπου μισό φρούτο) φρέσκου γκρέιπφρουτ παρέχει:
24 θερμίδες
0,6 g πρωτεΐνη
0,1 γρ λίπος
5,4 γρ υδατάνθρακες
1,4 g φυτικές ίνες
160 mg κάλιο
29 mg βιταμίνη C
Τα 5 κορυφαία οφέλη
1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Το γκρέιπφρουτ παρέχει μια σειρά από ευεργετικά και προστατευτικά θρεπτικά συστατικά και φυτικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτά βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από πιθανή βλάβη, η οποία προκαλείται από ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες.
Συγκεκριμένα, είναι μια καλή πηγή βήτα-καροτίνης, η οποία μετατρέπεται στο σώμα σε βιταμίνη Α και πιστεύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Το γκρέιπφρουτ είναι επίσης μια χρήσιμη πηγή λυκοπενίου, το οποίο σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.
2. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς
Το 2012, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία δημοσίευσε μια έκθεση που πρότεινε ότι μια δίαιτα υψηλή σε ορισμένα φλαβονοειδή (ενώσεις που βρίσκονται και στα εσπεριδοειδή), συμπεριλαμβανομένου του γκρέιπφρουτ, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, ειδικά στις γυναίκες. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε ακριβώς γιατί συμβαίνει αυτό.
Το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε κάλιο και φυτικές ίνες, καθώς και σε προστατευτικά αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης. Μελέτες σε ανθρώπους έχουν αναδείξει τον ευεργετικό ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει το γκρέιπφρουτ (ειδικά το κόκκινο) στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης, ιδιαίτερα σε όσους πάσχουν από αθηροσκλήρωση.
3. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Αν και είναι χαμηλό σε θερμίδες και υψηλό σε φυτικές ίνες, το γκρέιπφρουτ είναι απίθανο να προσφέρει τη δραματική απώλεια βάρους που διαφημίζεται σε ορισμένες μοντέρνες δίαιτες. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση γκρέιπφρουτ μπορεί να συμβάλλει στο αδυνάτισμα. Μια ιαπωνική μελέτη εξέτασε τα αποτελέσματα του γκρέιπφρουτ έναντι ενός εικονικού φαρμάκου και υπήρξε σημαντική μείωση του βάρους, καθώς και των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, σε εκείνους τους συμμετέχοντες που κατανάλωναν μισό γκρέιπφρουτ πριν από τα γεύματα.
4. Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα
Μελέτες σε ζώα έχουν εξετάσει τον ευεργετικό ρόλο που μπορεί να παίξει ο χυμός γκρέιπφρουτ στην μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη. Αυτό αναδεικνύεται περισσότερο αν τρώτε γενικότερα αρκετά φρούτα και πράσινα λαχανικά που σχετίζονται με σημαντικά μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
5. Μπορεί να προάγει την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου
Έρευνες έχουν αναδείξει τον ρόλο των φλαβονοειδών στη διατροφή και στις βελτιώσεις στην μνήμη και τη γνωστική λειτουργία, καθώς και στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών καταστάσεων. Ωστόσο, είναι πολύ νωρίς για να πούμε εάν το γκρέιπφρουτ, ειδικότερα, έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία του εγκεφάλου.
Μπορεί το γκρέιπφρουτ να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα φαρμάκων;
Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι το φρέσκο γκρέιπφρουτ ή και ο χυμός του πρέπει να ΜΗΝ καταναλώνεται μαζί με ορισμένα φάρμακα, καθώς έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη διάσπαση και την αποβολή τους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα του φαρμάκου στο αίμα. Αυτά περιλαμβάνουν (αλλά δεν περιορίζονται σε) στατίνες, αναστολείς διαύλων ασβεστίου, ανοσοκατασταλτικά, ορισμένα αντικαρκινικά φάρμακα και κάποια για τη θεραπεία της νόσου του Crohn. Μιλήστε με τον γιατρό σας εάν παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα και θέλετε να καταναλώσετε γκρέιπφρουτ.
Πηγή: bbcgoodfood.com
