Ειδικοί υποστηρίζουν ότι ένα αγαπημένο μπαχαρικό που προσθέτει γεύση στα πιάτα μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού σας συστήματος. Δεδομένου του γεγονότος ότι η καρδιακή νόσος είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως είναι σημαντικό να φροντίζετε την υγεία της καρδιάς σας.
Η καρδιά μας εργάζεται ασταμάτητα μέρα και νύχτα στέλνοντας αίμα σε όλο το σώμα ώστε κάθε κύτταρο του σώματος να έχει τα θρεπτικά συστατικά και το οξυγόνο που χρειάζεται για να λειτουργήσει. Η υιοθέτηση μιας πιο υγιεινής διατροφής και η ενσωμάτωση περισσότερης άσκησης στην καθημερινότητά σας είναι εξαιρετικοί τρόποι για να τονώσετε την καρδιά σας.
Μπορεί να φαίνονται ασήμαντα, αλλά τα μπαχαρικά έχουν ισχυρές ευεργετικές ιδιότητες που μπορούν να ωφελήσουν την καρδιά μας. Ποιο μπαχαρικό ξεχωρίζει; Ειδικοί αποκαλύπτουν το μυστικό για υγιή καρδιά.
Οι λάτρεις του σκόρδου σε σκόνη έχουν έναν ακόμη λόγο να χαίρονται! Αυτό το μπαχαρικό, πέρα από την μοναδική γεύση που προσφέρει στα πιάτα μας, αποτελεί έναν ισχυρό σύμμαχο για την υγεία της καρδιάς.
«Με το ευρύ φάσμα των ευεργετικών ιδιοτήτων του, το σκόρδο ξεχωρίζει ως ένα από τα καλύτερα μπαχαρικά για την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς», λέει η Laura M. Ali, M.S., RDN, διαιτολόγος με έδρα το Πίτσμπουργκ.
Γιατί το αλεσμένο σκόρδο είναι τόσο ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς;
«Το αλεσμένο σκόρδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως η αλλισίνη, γνωστή για τη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης», λέει η Veronica Rouse, RD, ιδιοκτήτρια της The Heart Dietitian. Είναι ενδιαφέρον ότι η ένωση αλλισίνη δεν υπάρχει μέχρι να κοπεί ή να θρυμματιστεί το σκόρδο.
Εκτός από το ρόλο του ως αντιοξειδωτικό, το σκόρδο σε σκόνη είναι επίσης αντιφλεγμονώδες. Η φλεγμονή παίζει σημαντικό ρόλο στον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επομένως οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σκόρδου μπορούν να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για την υγεία της καρδιάς. Μια ανάλυση κλινικών δοκιμών διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα σκόρδου μπορούν πραγματικά να μειώσουν τους δείκτες φλεγμονής.
Η καρδιά σας δεν είναι το μόνο όργανο που επηρεάζεται από καρδιακές παθήσεις. Εμπλέκεται ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα, το οποίο περιλαμβάνει ολόκληρο το δίκτυο των αιμοφόρων αγγείων μέσα στο σώμα. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σκόρδου σε σκόνη είναι διπλά αποτελεσματικές για την προστασία της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων.
«Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η χρήση αλεσμένου σκόρδου μπορεί να βελτιώσει την ευελιξία των αρτηριών μας, επιτρέποντας στο αίμα να ρέει πιο ομαλά και μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης», λέει η Ali. Εκτός απ’ αυτό, αλλά το σκόρδο σε σκόνη μπορεί επίσης να περιορίσει την οξειδωτική βλάβη στο εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων σας και ενδεχομένως να μειώσει την συσσώρευση πλάκας. Αυτοί οι δύο παράγοντες συμβάλλουν στο εγκεφαλικό επεισόδιο.
Πώς να εντάξετε το σκόρδο στη διατροφή σας
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να προσθέσετε σκόρδο στις καθημερινές σας συνταγές. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σούπες, σάλτσες, μαγειρευτά, ή ακόμη και σε ντρέσινγκ για σαλάτες.
Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του, συνιστάται να θρυμματίσετε ή να κόψετε το σκόρδο λίγο πριν το μαγείρεμα, καθώς έτσι απελευθερώνεται η αλλικίνη.
Πηγή: enikos.gr
