Μαγειρεύουμε πέστροφα πλακί με λαχανικά για το πιάτο ημέρας.
Θα προσθέσουμε κλωνάρια σέλινο, χοντροκομμένα, ξερά κρεμμύδια σε χοντρές φέτες, ντομάτες σε στρογγυλές φέτες, κλωνάρια θυμάρι και σκορδάκι ψιλοκομμένο.
Καλή όρεξη.
Μερίδες: 4
Προετοιμασία: 20′
Ψήσιμο: 55′
Υλικά
1.500 γρ. πέστροφες, καθαρισμένες
3 κλωνάρια σέλινο, χοντροκομμένα
3 ξερά κρεμμύδια, σε χοντρές φέτες
3 μέτριες πατάτες, σε κυβάκια
2 ώριμες, σφικτόσαρκες ντομάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες + 2 επιπλέον, σε στρογγυλές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2-3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
60 ml ελαιόλαδο