Συναγερμός για πολυκρατική επιδημία σαλμονέλας: Στο μικροσκόπιο βλαστημένοι σπόροι και microgreens - Σε εξέλιξη η ιχνηλάτηση της πηγής μόλυνσης

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι τροφιμογενείς επιδημίες παρουσιάζουν ιδιαίτερες προκλήσεις, λόγω της ταχείας κατανάλωσης των προϊόντων και της πολυπλοκότητας της αλυσίδας διανομής.