Σε κλίμα βαθιάς συγκίνησης και πένθους αποχαιρετά η Κύπρος έναν από τους σημαντικότερους πρεσβευτές της γαστρονομίας της, τον Ανδρέα Μαυρομμάτη, ο οποίος έφυγε αιφνίδια από τη ζωή το Σάββατο 14 Μαρτίου, αφήνοντας πίσω του ένα σπουδαίο έργο και μια διεθνώς αναγνωρισμένη πορεία σε ένα χώρο ιδιαίτερα απαιτητικό.
Η κηδεία του θα τελεστεί την Κυριακή 22 Μαρτίου, στις 13:00, στον ιερό ναό Αρχαγγέλου Μιχαήλ στον Άγιο Ιωάννη Πιτσιλιάς, την κοινότητα που τον γέννησε και η οποία σήμερα βυθίζεται στο πένθος για την απώλεια του «εκλεκτού της τέκνου».
Ο Ανδρέας Μαυρομμάτης υπήρξε μία από τις πιο εμβληματικές μορφές της σύγχρονης κυπριακής και ελληνικής κουζίνας. Με πορεία που ξεπέρασε τα σύνορα της Κύπρου, κατάφερε να αναδείξει την αυθεντικότητα της μεσογειακής γαστρονομίας σε κορυφαία εστιατόρια του εξωτερικού, αποσπώντας διεθνείς διακρίσεις και βραβεία.
Το όνομά του συνδέθηκε με την υψηλή γαστρονομία, αλλά και με μια βαθιά προσήλωση στις ρίζες, τις πρώτες ύλες και τις παραδοσιακές γεύσεις της Κύπρου. Μέσα από τη δουλειά του, συνέβαλε καθοριστικά στην καθιέρωση της κυπριακής κουζίνας ως αναγνωρίσιμης ταυτότητας στο εξωτερικό.
Συγκίνηση στην κοινότητα και παγκύπρια
Η είδηση του θανάτου του προκάλεσε έντονη συγκίνηση τόσο στην κοινότητα του Αγίου Ιωάννη Πιτσιλιάς όσο και ευρύτερα στην Κύπρο και την ομογένεια της Γαλλίας.
Σε ανακοίνωσή του, το Κοινοτικό Συμβούλιο Αγίου Ιωάννη Πιτσιλιάς κάνει λόγο για έναν άνθρωπο που «τίμησε τον τόπο και ανέδειξε την κυπριακή γαστρονομία σε ολόκληρο τον κόσμο», επισημαίνοντας ότι η απώλειά του αφήνει δυσαναπλήρωτο κενό.
Παράλληλα, γνωστοποιείται ότι θα πραγματοποιηθεί έκτακτη συνεδρίαση του Συμβουλίου, με στόχο να αποφασιστούν τρόποι με τους οποίους η κοινότητα θα τιμήσει τη μνήμη και την προσφορά του.
