Γράφει: Διονύσης Κούκης
Αν και τα Single Malt θεωρούνται η κορυφή των σκωτσέζικων ουίσκι, το στέμμα της μοναδικότητας το φοράνε τα single cask ουίσκι. Μπορείτε να τα δοκιμάσετε.
Για τους φανατικούς του ουίσκι η έκφραση single cask whiskey είναι κάτι οικείο αν και γενικά η απόκτηση μιας φιάλης με περιεχόμενο σύμφωνο με την ως άνω έκφραση είναι ελαφρά (έως πολύ) ακριβό σπορ. Για όσους αγαπούν το πασίγνωστο αυτό τερψιλαρύγγιο αλλά δεν έχουν εμβαθύνει στις επιμέρους κατηγορίες του θα πούμε το εξής: ένα single cask ουίσκι είναι ένα ουίσκι που δεν είναι προϊόν ανάμειξης πολλών αποσταγμάτων και ταυτόχρονα προέρχεται από ένα βαρέλι. Αυτό σημαίνει ότι το βαρέλι έχει χωρητικότητα 300 Lt ο αριθμός των φιαλών που θα βγει στην αγορά θα είναι max 400 και αυτό που θα το κάνει μοναδικό άρα και ακριβό είναι τα ιδιαίτερα αρωματικά/ γευστικά που κληρονόμησε από το βαρέλι μέσα στο οποίο ωρίμασε. Και λοιπόν; Θα σκεφτείτε μερικοί και θα έχετε άδικο.
Πριν από αρκετά χρόνια στο επιβλητικό Royal Mile στο Εδιμβούργο (είναι ο δρόμος το κάστρο με τα ανάκτορα) είχα την τύχη να δοκιμάσω σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα μια σειρά τέτοια ουίσκι. Πιστέψτε με, ήταν μια δοκιμή εμπειρία την οποία πρέπει να ζήσετε αν σας δοθεί η ευκαιρία. Για την ακρίβεια μάλιστα θα την έχετε αν για κάποιο λόγο κάνετε ένα ταξιδάκι στην Αθήνα. Λίγα μέτρα από το άγαλμα του Κολοκοτρώνη στην οδό Κολοκοτρώνη 3, το αθηναϊκό single cask bar in Athens σας περιμένει σε ένα χώρο αριστοκρατικό με την αρμόζουσα διακριτική, πολυτελή διακόσμηση και υπό την εποπτεία του γνωστού έμπειρου στο αντικείμενο Τεό Σπυρόπουλου.
Πιστέψτε με, αν είστε φίλοι του ουίσκι ακόμη και αν δεν είστε φανατικοί είναι μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε.
The Single Cask Bar Athens
Διεύθυνση: Κολοκοτρώνη 3, Στοά Μπολάνη
Τηλέφωνο: +302130052153
